1. Перевести в полигоны и там уж или Fill Hole или Append to Polygon Tool
2. Если обязательно NURBS - попытаться Intersect'ить с другой поверхностью, а уж там Trim tool. Результат может удовлетворить, а может и нет. Можно построить по исходной кривой поверхность, н/р разбить ее на 4 куска и пустить Boundery. Но результат опять не стопроцентный. Что же касается Planar, это работает только с плоскостями, если изопарма протянута по всем трем осям, ничего не выйдет. Но по моему, лучше всего изначально позаботиться о торцах, т. е. сделать surface, а потом по из изопармам строить лофт. Кстати, отверстия - одна из больших проблем NURBS.