Кстати, интересный вопрос. Присоединяюсь. И почему иногда при смене кистей альфа и настройки остаются? можно ли избежать этого?
что касается быстрой смены размеров, то поищи этот плагин:
Adjust Draw Size/Focal Shift/Z Intensity plugin for ZBrush 3.1 PC
был то ли на ZbrushCentral, то ли на сайте Pixologic.
Довольно удобная штука - зажимаешь кнопочку и перемещаешь указатель вправо или влево, чтобы уменьшить или увеличить значение размера кисти, интенсивности или фокал шифта.