Спасибо всем, кто откликнулся.
Насколько я понимаю это проблема InDesign CE, т.е. заявленные возможности по импорту текстовых файлов различных кодировок и форматов реализованы не полностью. То, что в Ворде называется "кириллица (DOS)" и в ПейджМейкере - DOS (ASCII), корректно не импортируется в InDesign CE.
А очень жаль, ведь WinSoft обещал...