несколько советов дать могу..
1. моделить всякие наросты, типа рога и тд, не нужно сейчас.. делай это вконце.
2. для того чтоб не было потом проблем модель с расслабленной нижней челюстью. тоесть приоткрой её.
3. когда будешь моделить шею, то модель её вытянутой вперёд, это позволит избежать проблем при скининге
4. когда вкладываешь постепенное моделирование, то выкладывай так же секту, и вид с перспективы (но с симметрией).
5. нарисуй сначала и тело, чтоб они были гармоничными а то часто получается что голова одна, а тело не подходит...
6. все острые углы не промоделивай на этой стадии .. это потом при конечной обработке сделаешь.
7. прежде чем моделировать придумай легенду персонажа.. как то, размер относительно человека (для того чтоб понимать мускулатуру), вес (размер крыльев и мускульную систему) тип (вид дракона подробнее. смотри в поисковиках), это для того чтоб понять, огнедышащий ли он? или замораживает, сколько конечностей у него есть (2, 4,6)
ПС. посмотри мои уроки на этом сайте.. там тож дракон, но в майке. может чем то поможет.
ППС. буду следить за темой.