В VideoPost ставишь рендериться с нужной камеры (или нескольких камер) с записью результата в файл. После добавляешь делаешь Add External Event (предпоследняя справа кнопка на toolbar), где в командной строке указывается имя любой .exe программы с параметрами. Там указываешь имя программы для выключения машины. Такую утилиту можно взять в Windows, но если надо, то могу отправить почте самодельную программку.
Сам так не пробовал. У меня с экономией электричества нормально. Притом не могу сказать насколько корректен будет выход из системы (если у тебя будет стоять NT, Win2000, XP).