Поищи в уроках по render.ru, 3dcenter.ru, rda.3dfly.com и тд.
Не знаю как с водой....
- http://www.3dcenter.ru/web/2/22_1.shtml - создание реалистичного стекла
- http://www.3dcenter.ru/web/2/33_1.shtml - создание стакана со льдом с помощью рендерера Vray
(файл со сценой прилагается)