>> Чего-то я не могу себе представить, как это цветоделиться будет?
Нормально поделится. Только не забыть режим Multichannel для растра сделать или к CMYK'овой картинки добавить один (два, три и т.д.) канала в палитре Channel (меню палитры > New Spot channel) или преобразовать Alhpa-каналы: двойной щелчок на них в упомянутой палитре.
Сохранять сей растр для использования в верстаке нужно как DCS EPS.
Хотя, как исключение (довольно опасное, кстати) можно все делать и в CMYK'е, только рисовать в соотвествующих каналах. Потом, при печати, вместо, скажем, Cyan'а использовать какой-нибудь Pnt. 206 (красный)