Какая ОС? Если 2к workstaton - то она больше двух камней не видит по определению. ХР увидит четыре (насколько я слышал - у Ксеонов НТ появился раньше всех).
Макс тупенький, только в дополнительных рендерах можно указывать точное число процессоров, которые хочешь использовать (например - в Бразилии).