Конечно, можно. Выбери режим работы с полигономи, нажми [w]. Появилось маленькое окно. В пред-пред-последней строке выбери название нужной тебе поверхности и отметь их(слево от названия нажми толь + поли -, не помню)
Вот и всё!
Теперь делай с ними, что хочешь!
Удачи.