Думаю, в первой работе подобного результата вполне можно достичь с помощью инструмента "палец". А во второй есть варианты. Можно создать самому кисть такой формы,а можно с помощью кривых нарисовать линии, и то и другое в отдельном слое и над ним потом поколдовать, добавить шум, размытие и т. п. По крайней мере, я бы сделала так.