тутор писать не буду: времени нет
намекну: realwave+patricle flow+afterburn = атличный водопад
можно в принципе и стандартными средствами: pf+din material
стандартными средствами: брызги, "водная пыль" (микрочастицы, кот. появляются у столба воды), пузыри на поверхности, адекватная рекция поверхности на падающую воду и т.д.
кароче все это очень даже раельно замутить
если, будут канкретные вопросы - отвечу, подскажу, поправлю; но полностью объяснять все не буду - мало времени