на http://www.easy-render.nm.ru/ есть урок моделлинга авто. диска с помощью nurbs и по моделлированию крана где некоторые детали сделаны из nurbsов.
во блин критикуют их и уроки потому никто не пишет.
вообще уроков по нюрбсам предостаточно, надо искать не лениться и упорства с терпением добавить... на рендере.ру кстати тоже есть уроки по нюрбсам... можно еще посмотреть на 3dmir.ru, там тоже есть... а на самом деле, с ними не сложно разобраться.... желаю успехов.
Уроки по нюрбсам есть, но в основном НЕ для макса. Ибо в максе не нюрбсы, а экскрименты тк жутко глючные, жутко медленные и малофункциональные. Для нурбсов есть Rhino, MOI, Alias Studio, Maya, XSI. Вообще туторы можно искать в осле.