В правом нижнем углу есть три кнопочки
на одной T
нужно чтоб она была нажата
а потом правее в выпадающем меню выбрать new
таким образом ты создашь UV карту проекции
после чего в параметрах серфэйса сможешь выбрать UV projection и эту карту
так же потом поиграйся с параметрами вью портов
там можно карту отобразить, изменять ее стандартными средствами моделирования и смореть как на нее ложится картинка текстуры