Чтобы с помощью клавиш переключать Shader,wireframe и не только это, нужно настроить интерфейс программы "под себя". Для этого: нажимаешь F1 ирулишь потом как душе угодно. Хотя лучше использовать общепринятые установки LW так как именно они используются во всех примерах.