Хм... как объяснить? Смысл в том, что берешь, из обычных сплайнов создаешь каркас будущего объекта (лица например), который представляет из себя сетку либо с треугольными, либо с квадратными (можно и теми и теми одновременно) ячейками, потом применяешь к этому делу Surface и он тебе построит из патчей поверхность объекта.