На счет полупрозрачности ни чего не знаю, не встречал такой баг (может попробуй отключить X-Ray в Shading
По поводу наложения мапы, все очень просто
"...In Standard Mode, select a Display Level for the subdivision surface.
Mapping requires you to select faces, so you should select a Display Level that contains the faces you want to map. For example, if you want to map the entire surface, select Display Level 0 so that you can select faces across the entire surface. "
По русски и кратко, надо выбрать левел на который хочеться кинуть мапу, а потом фейсы нужные и кидаешь проекцию.