Всегда есть элементарная разница. Какой то редактор проще, какой-то сложнее, в каком-то возможностей поболее. Если проще, то Blender, к нему есть много видеоуроков как создать то и сё. Zbrush это уже другой уровень. Что до Poser, от DAZ есть Carrara, там моно не только создавать подобные модели, но и иметь доступ редактированию всевозможных уже существующих, это средний уровень.