Совсем не знаю 17 макс . И едва ли смогу помочь . Но всё равно напишу , на всякий случай .
1 . Попробовать сменить визуализатор для запекания текстур .
2 . Нет ли перевёрнутых полигонов .Например , Mental ray перевёрнутые полики , именно так и печёт , как у вас .