Удобнее и одновременно поще всего в MAXе сделать эти странички через Loft - просто статичную книгу легче было бы из примитивов, но для реал. анимации страничек лофт это оптимал.
Кривая вдоль переварачиваемой странички (от переплета к краю) и одно поперечное сечениее листа. Далее, втсороне instance-дубликат кривой который и "шевелить" по_точкам - результат - анимируется вся страничка, Остается только за шкалой времени следить и вовремя ключевые кадры ставить ;-)
кст. для бльшей реалистичности в насторйках лофта можно и изгиб или твист добавить чтобы уголки станчек загибались