Подробнее:
Помехи -> шум + потеря цветности (не обязательно) + потеря синчронизации (не обязательно).
В любой програме для монтажа или "компоузинга"
создаешь слои: 1 - основной видеоматериал, 2 - он же , но слегка сдвинутый и с маской из прыгающих горизонтальных линий, 3 - шум (здесь надо поиграть, варианты: просто полупрозрачный, lighter/darker, в общем, по-вкусу), 4 - убить цветность.