Ну, обычно такие объекты моделятся несколькими кусками - ствол, затвор, рукоятка, всякие курки с пружинами, и проч. И моделировать легче, и с текстурами возни меньше будет, плюс если придется анимировать работу пистолета, скажем, движение затвора - попробуй на цельнозамоделенном такое провернуть. Такое моделирование одним объектом оправдано, когда лепишь огранику, т.е человека, монстра, етц.