Про время скажу одно.
Всё зависит от терпения.
Если его хватит на то, чтобы не только начать, но и закончить проект, то получится делать хорошо в ближайшее время, а если будешь браться за многое, но не доводить до конца, то врядли скоро получится что-то грандиозное.
Хотя о галерее Эвардов, придётся и не думать по крайней мере год, полтора.
А работы а-ля просто галерея можешь сделать уже и в ближайшем месяце.
Терпения и всяческих успехов!
И ещё, пробуй все способы и методы моделирования, а потом выбери, который тебе больше подходит. И в каждом случае выбирай подходящий метод.
Я начинал с изучения методов моделирования.
Попутно освоишь спецэффекты, текстурирование, анимацию и т.д.
Но не жди быстрых результатов. Хотя всякое бывает