Народ подскажите, pls, возможна ли работа в паитере со слоями (a'la layers в фотошопе?
Если да, то с какой версии эта функция доступна на версиях выше названного софта в маках?
Возможна. В седьмой (и далее) версии они точно есть. В шестёрке, по-моему, тоже. В Painter Classic (то, что идёт в комплекте с Wacom'овскими планшетами) слоёв нет.