___________________________________________________
Ну если говорить о книгах то я бы порекомендовал "3D Studio MAX3 (учебный курс)" под редакцией М. Марова. К книге прилогаеться CD с примерами из книги и кучей текстур, сортированных тематически. В данном толмуде будеш строить поэтапно 3D кафе. Всё расписано поэтапно, никаких предварительных знаний не надо, и если приложить настойчивость то азы МАХ'а за 3 - 5 дней освоить можно.
Ну а если о книгах не говорить, то лучший способ обучения то это на чужих примерах - скачиваеш исходник и смотриш как он сделан. Данный способ очень полезен при изучении материалов.
Ну и на последок скажу, что не стоит забывать про туториалы и про уроки (такие как на этом сайте), всегда узнаёш много интересного.
___________________________________________________