1. http://www.render.ru/books/max/23/ вот хорошая книга
2. DeepPaint (на их сайте righthemisphere.com есть туториалы)
3.http://www.3rddimensiontutorials.com/Texturing.html
4. можно в фотошопе сделав раскладку мапа чем нибудь вроде Texporter,chilli scinner,unwrap uvw