Есть дофига уроков как смоделировать голову нирбусами. Щас напишу сайты:
http://www.highend3d.com/maya/
http://www.cgtalk.ru/
http://maya4u.ru/cgi-bin/index.cgi
http://www.learning-maya.com/tutorials.php
http://www.cgtalk.ru/forum/forumdisplay.php?f=63
http://www.cgi.irk.ru
Поищи на них ,многие уроки на них англисские.