Если в синьке ещё не кончились шарики материалов. То делаешь следующее. Создаёшь новый материал. Потом ему присваиваешь один из модификаторов, например Noise и в его установках добиваешься то чё тебе надо.
PS: Noise - это не единственный модификатор поверхности. В синей их тьма. И использовать их можно практически для всех каналов материала. Так что дело фантазии чё ты дальше и где и как будешь изменять. Можно взять не один модификатор а несколько и тогда их результирующая, которой ты должен помочь, будет использоваться для поверхности.