Я не спец, но все же)
1. Подровняй сетку
2. Выдели ребра по всей длине дыры) Примени бридж
3. Потом просто Cut реж ребра.
Или по всей ширине дыры удали полигоны и дальше, ну якобы разбей на две части объект
Потом выдели ребра все длине и тоже сделай бридж, Cut реж новые ребра, или заюзай свифт луп)))