Есть специальная программка 3d Ripper, с её помощью можно делать "снимки" конкретных сцен в любой DirectX игре. Но со Spore всё может быть сложнее: там, насколько я знаю, много чего генерируется процедурно, т.е. не факт, что там есть 3d модели вообще (или есть, но какие-нибудь замороченные).