Через Time remapping.
Например: есть видео 50 кадров,
нужно вырезать с 30 по 40,
включаешь time remapping (Ctrl+alt+T),
ставишь ключи на 30, 40 и 50 кадрах,
далее выделяешь 2 последних ключа и двигаешь их влево,
так чтобы они стояли вплотную за 30ым,
т.е. просто задвигаешь ненужный интервал.