Не, я не понял, или надпись другим материалом, или проекция на нурбс, или как-нить выделить?
Если первое, то положь материал с надписью, делов-та.
Если нужна проекция, то зачем? Можно просто другой объект нарисовать, можно boolean выкусить нужный тебе кусок и работать с ним отдельно, опиши проблему подробнее.