А я бы тебе так посоветовал:
если исходный материал DV, то выгружай в DV, не парься, ежели исходник CG и требуется некомпресс и претензии к качеству весьма серьезны - выгрузи в некомпресс, потом в прокодер, потом в сценарист.
Дело в том, что если ты намудришь с настройками мпега, то потеряешь уйму времени.