Как бы покачественней подготовить фото для иллюстрации в кривые.
Для примера, готовый результат: http://www.arthurmount.com/home.html
Через New Adjustment Layer >> Posterize, не явно выделение цветов, а Filter >> Blur >> Smart Blur, похоже, но с большой натяжкой.
Вот такой вопрос.