а сам песок придется скорее всего булевыми операциями делать.
я делал короткий ролик ("Европа прощается с долларом", где знак доллара был вверху и постепенно ссыпался в нижнюю часть часов и там получался знак евро), так вот знаки анимировал булевыми операциями, а сыпались естественно частицы, у меня было переменное время жизни частиц
Одна проблема останется не решенной, песок изменяет свою форму в чашах