Да, Nuke действительно пользует GPU acceleration. Собираюсь перейти на него, но вот никак не найду подходящий момент
Тогда в Вашем случае лучше побороздить интернет с конкретным вопросом. Не какая карта лучше, а какая карта лучше для Nuke & Maya
Я лично пользую Октан в Синеме, соответственно я себе для начала купил GTX 970 и четырехядерный процессор с 4GHz на ядро, а на работе тоже самое, но 4 Титана. Октан пользует куда ядра.