если не ошибаюсь, то в фотошопе это сделать нельзя.. Для анимации существуют специальные программы (например, GIF-Animation, PhotoPlus, GIF Movie Gear, Uead GIF Animator). или же в приложении к фотошопу - ImageReady.
Для этого:
1. Создать в Photoshop картинку. которую нужно анимировать. Включить один слой для статичных элементов. Создать несколько слоев для тех элементов, которые будут двигаться.
2. Сохранить файл и выбрать File > Edit in ImageReady. ImageReady откроет картинку.
3. Кликнуть вкладку Animation. Если она не открыта, выбрать Window > Animation. ImageReady создаст первый кдар анимации..
4. Щелкнуть вкладку Layers, если она не открыта, выбрать Window > Layers. В палитре Layers задать, какие слои будут видимы и спрятаны для первого кадра. Целкать на иконку глаза, чтобы спрятать слой или на закрытый глаз, чтобы показать его.
Щелкнуть кнопку Duplicate Animation Frame внизу палитры Animation, чтобы добавить следующий кадр. В палитре Layers добавлять видимость слоям как необходимо для данного кадра. Продолжать добавлять новые кадры и прятать или показываь слои как необходимо.
Когда создание анимации завершено, сохраните файл. Вы можете его оптимизировать для веб и сохранить в формате GIF (File>Save Optimized As... или File > Export > Animation Frames As Files...).