такое бывает если сначала нирисовать сплайн в одной плоскости, а потом сместить его вершины (вручную) на другую плоскость, тут могу посоветовать
использовать этот сплайн как контур для нарисования нового, сразу в нужной плоскости - только так , и это не глюк, это фича
, и нестоит на 3.1 батон крошить - нормальный он и прекрасно пашет