Электрические разряды между букв можно попробовать создать встроенного
эффекта Lightning.Сам эффект приаттачен к двум концам.
Создай 3 - 4 эффекта,анимируй translate этих "концов",
поиграйся с параметрами и получишь требуемый эффект.
А с emitterom все просто:cделай Key - Frame атрибуту Rate.