В свойствах Paragraph Style Tag, если правильно помню, последняя закладка... там Language выбрать Russian, а напротив Hyphenation поставить галку. Сказать ОК. Теперь в данном Paragraph style будут автоматом переносы для русского языка.
Paragraph Style Tag - не путать с Paragraph Tag, - можно задавать свойства для стиля и отдельно взятого параграфа.
ЗЫЖ C Вентурой идет поддержка русского, которую нужно при установке выбрать вместе с английским или потом custom installation.