Не совсем понял вопрос по поводу метода, но тем неменее
1) Если модель высокополигонная - то лучше из нюрбсов, проще будет
2) Если низкополигонная - то все как обычно либо пляшем от бокса, либо обрисовываем нюрбсами и переводим в полигоны
Вообще-то в библиотеках моделей полно различных авто, можно начать и с корректировки готовой (если конечно нарушение лицензии не смущает)