Avid Xpress, и все другие монтажки Avid (Композер, Симфония) - очень удобные и мощные для своих задач. (кино, новости, клипы). Приходилось работать на всех трех с 1995 года. Конечно если они стоят с железом, поставленным самим Avidом (кроме HDD, прекрасно работают и с Medea).
Premier заточен более под компьютерные обработки. Многих эффектовэ Premier'а у Avid Xpress нет, но удобсто работы - в 100 раз больше. Принцип работы - один, как и у всех монтажек - входная метка, выходная метка, вставить, растянуть. Но у Avid это более наглядно чем у Premier.
Если есть желание - напиши на мыло, скину перевод Compoer 6.5 (кривоват, но дает представление).