Ссылки по анимации
http://www.maya3d.dk/links/tutorials/index.asp?filterT=MainCategory&filter=Animation&alf=&order=Added
http://learning-maya.com/animation.php
Плагины
http://www.highend3d.com/maya/plugins/
А вообще, акромя F1, новичку полезно научиться пользоваться www.google.com, где можно, например, написать maya tutorials или plugins или что-нить более конкретизированное, и найти море всего... Удачи... :о)))