Если это нельзя сделать просто так как обычно то только с помощью скриптов с помощью которых можно сделать практически все но зачем нужно анимировать pivot point и вправду непонятно
Знаю точно, что гудини это умеет. В максе можно просто передвинуть объект в сторону и с помощью EditPoly переместить полигоны назад, т.е. анимировать полигоны а не pivot