Как из этой (верхней) точки вниз вытянуть направляющую, чтобы надуть этот сегмент? но не менять верхнюю часть! и не менять нижнюю точку. Там уже все как надо.
Вот так должно получиться
Нативно "вытянуть" никак. Можно потянуть прямой сегмент Пером с зажатым Альтом, это создаст независимый недостающий хэндлер у обоих точек. А потом выровнять с шифтом, и удалить один лишний внизу - Ctrl+Click инструментом Anchor Point Tool.
Или по старинке, отделить этот сегмент, настроить точки как надо, и сджоинить обратно.
https://github.com/Shanfan/Illustrator-Scripts-Archive/blob/master/jsx/Extend Handles.jsx
Писалось не для этого, но если поправить функцию adjHan (Extend Handles.jsx:56) rightDirection = [anchor[0] - (leftDirection[0] - anchor[0]) * m, anchor[1] - (leftDirection[1] - anchor[1]) * m];
Тогда сделает именно то, что тебе надо в этом примере - создаст с противоположной (правой) стороны зеркальный хендлер. Грубо если. Ну, а дальше по вкусу уже можешь дописать разные условий, суть в общем понятна.