Dynamics. Скатерть сделать просто: делаешь плоскость нужного размера и нужной структуры, делаешь из нее софт боди, точкам, "лежащим на столе", присваиваешь массу 100. Создаешь гравитацию. Перемещаешь движок анимации на нужное число фреймов. Вот тебе скатерть. Как сделать, чтоб сдувало, не знаю, т.к. анимацией не занимаюсь.