с помощбэ модификатора editable mech выбираешь необходимые участки, назначаешь им каналы..... а затем в редакторе материлов выбираешь материал multi/sub object .......... там увидишь много материалов с номерами, каждый номер будет соответсвовать твоему каналу......... и отдельно к каждому каналу делаешь материалы........ что касается наложения самой uvw карты, то тут тотже принцип, но плюс ещё надо подключать uvwunwrap
Пиши если будут вопросы.