Полигон - это поверхность, образованная одним или несколькими фэйсами (faces *).
* Faces - плоская поверхность, образованная между тремя точками пространства.
---------------------------------
Спрайт (не напиток

) ) - в общем понятии - картинка, чаще всего с каналом прозрачности. Применялись, да и сейчас применяются во многих играх, например танк на некоей территории (где территория (упрощенно) - одна большая картинка, а танк - спрайт, который размещён в отдельном слое над "территорией", в зависимости от числа таких слоёв в игре а также правильном программировании игры били очень даже неплохие)