Да, это действительно сложный вопрос... Если делать легко и плохо, то просто текстурой. А если нет то вообще-то только моделью. Вот например в http://www.render.ru/articles/48/ сделали очень хитро, но они еще и скрипты всякие применяли. Я бы попробывал смешать "Волосы" и обычные сплайны, ну которые рендеребле, ну и прописать в контроллере чтоб они диформировались при перемещении относительно птицы, ну а потом бы ручками бы растаскивал их по птице - геморойно, но ничего лучшего придумать помойму нельзя. А вот движение этих самых перьев - это вообще спать! Я бы просто какой-нибудь патикапле вставил и немного излучал бы всякой фигни так чтоб было похоже на то что это пух так шивелеться, т.е. обманывал бы всех и вся 