Начать с восьмиугольного цилиндра, горизонтальными лупами обозначить форму, сглаживание, небольшой офсет (мод. push) чтобы начать делать бумажку, удаление верхушки, экструдирование ребер вверх, ну а дальше сплошная импровизация) Можно попробовать красиво смять бумажку какими нибудь модификаторами, можно инструментами скульптинга и т.п. Чтобы на самой конфете сделать такой надкус скорее всего придется поработать руками, т.е после булеана вручную подогнать вершины.. Вот так вот в кратце можно моделить эту конфету..
Но для начала нужно обзавестись большим изображением)