Извиняюсь за поздний ответ.
Скелет строим для модели которую нужно подогнать? (через joint tool делаем косточки, верно?) Но модель не разбивается больше чем на пару поли, т.е. получается 2 целых кисти и 2 целых руки. Т.е. мы должны использовать Mesh->Extract, выделить нужное и биндить уже это? А дальше движениями костей мучаем меш как нам нужно?